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“美食+”文旅盛会展示三水“味力”

2022

/ 07/14
来源:

东方财富网

责编:翠果

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7月12日,随着首批400万元“乐游三水”文旅美食消费券活动结束,“乐游三水”系列文旅活动进入尾声。自6月24日2022年三水区美食节打响“乐游三水”系列活动头炮以来,三水开渔节、芦苞河鲜美食文化节、白坭漆艺文创节相继举行,连续三周为市民打造了一场夏日文旅盛会。

  系列活动以节庆为媒、以美食为先、以文化为引,持续为文旅市场复苏注入鲜活动力,有力推动文旅餐饮消费持续回暖。数据显示,三大节庆活动有效发挥人气集聚效应,有力刺激文旅美食消费,活动期间核销近4万张消费券,会场周边商家营收普遍提升50%以上,激活文旅市场“一池春水”。

  节庆高潮迭起人气集聚效应凸显

  6月24日,“味力三水,领鲜湾区”——2022年三水区美食节暨“和玺杯”三水名厨烹饪大赛在荷花世界开幕,打响“乐游三水”系列活动头炮。本次“乐游三水”系列活动包括三水区美食节、三水区开渔节暨河鲜美食文化节、三水区开渔节暨白坭漆艺文创节三大节庆活动,以节庆为媒,连续三周为市民游客打造了一场全民参与、全城互动的“美食+”文化盛会。

  与三水区美食节同步启动的还有“乐游三水”文旅美食消费券活动。2022年三水区“乐游三水”文旅美食消费券活动计划在6月至10月分四批次发放总额1000万元文旅消费券。依托三水美食节活动,首批400万元文旅美食消费券共发放8.95万张,分为文旅美食和商超两种类型。其中,文旅美食类占320万元,商超类占80万元,可用范围涵盖三水区内的景区、酒店、餐饮、书店、营业性电影院、体育企业、商超等近50个商家。

  活动当日,“乐游三水”文旅美食消费券活动受到市民热捧,一经发放便一抢而空。消费券自6月27日开始使用,截至7月12日,共核销37786张,有力激发居民文旅消费热情,成为三水助力行业纾困、活跃消费市场的有效渠道。这也是三水落实落细国家和省、市稳住经济一揽子政策措施,推动《佛山市三水区促进经济平稳增长若干政策措施》落到实处的重磅活动。

  三水始终把开展节庆活动作为扩大旅游影响、激发文旅活力的重要举措。今年5月,三水还举行了2022年“中国旅游日”系列文旅活动,三水呷醋美食节、定向越野活动、绿色旅游思享论坛等系列活动分别在西南街道、云东海街道、南山镇举行,带动文旅市场多点开花,推动三水全域旅游发展不断升温。

  作为三水特色美食品牌节庆活动之一,为期10天的三水呷醋美食节吸引游客近4万人次,带动消费超87万元。本次“乐游三水”系列文旅活动三大会场吸引游客近7万人次,其中为期3天的2022年三水区开渔节暨白坭漆艺文创节,吸引游客超5万人次。

  数据显示,三大节庆活动有效发挥人气集聚效应,大力拉动会场周边商家营收。如作为三水美食节主会场的荷花世界营收增长50%,入园人数与活动前同期相比增幅为超600%;而作为白坭漆艺文创节采摘季活动主要载体的康喜莱现代农业园、和中盛葡萄园,活动期间入园人数超5000人,营收提升60%。芦苞河鲜美食节当日,作为主阵地的芦苞河鲜美食街营收约15万元,与活动前相比,实现翻一番。

  三水区委宣传部副部长周伟洪表示,本次活动进一步擦亮了三水区镇统筹的“一镇一节”品牌,通过区镇联动,集合各镇街资源,以形式多样、主题多元、独具区域特色的文旅节庆活动,多点发力满足文旅消费需求,推动三水深入实施“美食+”工程,塑造文旅融合发展新形象。

  “美食+”领鲜擦亮“味力三水”IP

  “乐游三水”系列文旅活动突出“味力三水”主题,系列活动开展期间恰逢开渔时节,作为三水享誉在外的特色美食,河鲜美食成为三大节庆活动最大亮点。

  三水因三江汇流而得名,其中的西江、北江是珠江流域的两条最大干流,丰富的水系资源和优美的生态环境,孕育了独具岭南特色的三水美食以及健康营养的食材,三水河鲜、优质食材、富硒蔬果遐迩闻名。其中三水河鲜最具代表性。

  名厨争霸,河鲜比美。6月24日,在三水区美食节启动仪式上,“和玺杯”三水名厨烹饪大赛同步打响。活动现场,三水区内20组餐饮企业名厨同场竞技,现场各烹饪一道三水河鲜菜式和一道自选菜式。黑皮冬瓜、西江骨、荷花等三水本土特色食材经名厨炮制,变身道道色香味俱全的三水特色美食。经专业评委和大众评委对菜式进行品尝评分,综合线上投票和线下评选成绩,产生出“三水十大河鲜名菜”“三水十大名厨”等多个奖项。

  7月1日,三水区开渔节暨河鲜美食文化节、三水区开渔节暨白坭漆艺文创节同步启动,吸引众多食客走入三水,品尝河鲜美食。

  三水区委常委、区委宣传部部长黄立宝表示,去年7月三水在芦苞成功举办了第一届的开渔节,今年三水美食节庆开枝散叶,南有白坭西江开渔节,北有芦苞北江开渔节,三水区委、区政府也正谋划打造永不落幕的粤港澳大湾区河鲜美食盛会。

  活动期间,改造提升后的白坭西江河鲜美食街正式“开街”,并举行了为期三天的非遗美食集市活动,有效带动西江河鲜美食街商家营收增长。据悉,西江美食街内的农家乐经过全面提升后,融入了时尚文创元素,不少店还设有室外休闲区域、儿童游乐设施,通过载体提升及节庆带动双重发力。活动期间,西江河鲜美食街商家营收与改造前相比提升50%。

  “经过不懈努力,三水的美食品牌效应初显,吸引了越来越多的食客前来品尝三水‘味力’。”黄立宝介绍,近年来,三水在全力打造装备制造、食品饮料、生物医药等“4+2”产业集群的同时,也高度重视文旅产业的发展。去年,三水出台了《佛山市三水区推动“美食+”工程,打造湾区美食之都三年行动计划》,三水饮食行业发展迎来了新的春天。

  打造“美食+”基地方面,三水重点建设白坭西江河鲜美食街、芦苞河鲜美食街、河口粤菜美食集聚区等特色美食街区;打造“美食+”节庆方面,三水持续打造水都国际饮料文化节、西江美食文化节、河鲜美食节、呷醋节,以及本次创新性地融合漆艺文化举办的开渔节,形成一镇一特色的美食节庆;打造“美食+”品牌方面,三水成功培育出禾秆盖珍珠、疍家腊鸭扎、长寿醋、三水河鲜等非遗美食,推动三水美食上央视《味道》《家宴》等知名美食栏目。

  以“美食+旅游”“美食+消费”“美食+文化”等促全业融合,以美食品牌效应催生人气集聚效应,本次活动充分展现了三水“味力”,有力推动三水建设“湾区美食之都”。

  “文化+”融合

  助推全域旅游发展

  以文化为引是“乐游三水”系列活动的又一亮点。享渔乐、逛花田、赏漆艺……7月1日—3日,“味力三水,渔漆鱼醉”——2022年三水区开渔节暨白坭漆艺文创节精彩上演,一连三日带领市民游客乐享“西江三十六时辰”,吸引各地游客走进国家AAA级旅游景区,感受文创古镇魅力,助力三水打造粤港澳大湾区文旅名城。

  作为本次活动的重头戏,漆艺文创节亮点纷呈:新大师工作室及漆艺产业项目进驻、漆艺美学生活空间正式对外亮相。据悉,漆文化距今已有8千年历史,与景德镇陶瓷、北京景泰蓝,并称为“中国三大工艺”。近年来,白坭以传统漆艺文化为产业引擎,构建产学研、产供销一体化商业闭环和漆艺集聚区,逐步打响“漆彩耀西江”文创品牌,走出一条“艺术+文化+产业”发展路径。

  目前,白坭已建起中国漆艺文化村、白坭国漆工坊、白坭漆艺文创街等。白坭镇本次活动以漆艺文创为核心,融合了花田生态游、西江河鲜美食、瓜果采摘、江畔音乐会、非遗美食市集等一系列活动,为市民游客献上一场引爆眼球、冲击味蕾、余音绕梁的艺术、美食、文旅盛会,全面展示白坭镇“西江美食”“漆艺文创”“西江画廊”等新名片建设成果。

  而在7月9日晚启动的2022年三水区开渔节暨河鲜美食文化节上,“三水制造”产品展示、《三水有渔》宣传视频首发、三水十大河鲜名菜统一亮相、头鱼慈善拍卖、特色美食展摊、“汀见三水,渔舟唱晚”仲夏音乐晚会等多个活动,也共同打造了一场“美食+音乐+旅游+文化”跨界盛会。

  将美食活动和文化活动联合举办,不但丰富了活动的元素和题材,更有利于将美食文化和传统文化相结合,达到“1+1﹥2”的效果。“吃完美食,吹着江风,看着美景,听着音乐,这就是家门口的诗和远方吧!”外来务工人员潘建遥感慨道。

  “今年三水继续举办开渔节,既是对岭南文化理念的弘扬和传承,更是展现三水‘农文旅’融合发展成果一个重要窗口。”黄立宝表示,三水将继续写好水文章,以文化引领强化文脉传承,全力打造一镇一品的文化特色,争当传承岭南文脉领头羊。

  当下,三水正在全力建设省级全域旅游示范区。本次活动以三大节庆活动推动全业融合发展,进一步激发了三水文化和旅游消费潜力,擦亮三水“美食+”品牌,吸引越来越多的游客走进三水、乐游三水,感受“味力三水”,助力三水美食成为撩动粤港澳味蕾的鲜活名片,擦亮“湾区美食之都”城市IP。

  三水区文广旅体局相关负责人表示,接下来,三水将以推动全域旅游发展为契机,以节庆为媒、以美食为先、以文化为引,把全域旅游作为培育新动能、构筑新高地、激发新活力、共建新生活、彰显新形象的重要抓手,通过创建省级全域旅游示范区为“城市三水”高质量发展强动力、添活力、增魅力。


责编:翠果

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